Les pêches (Prunus persica) sont largement cultivés au Texas, bien que la variation du climat allant de la côte du golfe et du sud du Texas au climat continental du nord du Texas affecte les variétés appropriées. La Texas A & M University a identifié de nombreux cultivars utiles pour la culture dans diverses parties de l'État.
Soleil et sol
Les pêches poussent dans les zones de rusticité 4 à 8 du Département de l’agriculture des États-Unis, mais la plupart des variétés s’en tirent particulièrement bien dans les zones 7 et 8. Elles ont besoin de beaucoup de soleil et d’un sol bien drainé. Le meilleur sol a une profondeur de 18 à 24 pouces loam sableux sur de l'argile rouge bien drainante. L'argile bleue, grise ou tachetée draine généralement mal. Les pêches poussent mal dans un sol salé. Un pH du sol entre 6,5 et 7 est idéal.
Conditions de refroidissement hivernal
Pour rompre la dormance hivernale, normalement cultivée au printemps et au moment de la floraison, les pêches ont besoin d’un nombre minimum d’heures d’hiver inférieures à 45 degrés Fahrenheit. Ces heures, connues sous le nom d'exigence de refroidissement, varient selon les cultivars de pêche. Si les exigences de refroidissement d'un arbre sont trop faibles, le gel peut détruire les premières floraisons. Si l'exigence est trop élevée, un arbre peut être lent à se lever, entraînant de faibles rendements en pêche. L'exigence de refroidissement varie selon les régions du Texas.
Grosso modo, la nécessité de refroidir les pêches cultivées dans le nord du Texas, y compris le Dallas-Ft. Zone Worth, est de 900 à 1000 heures. Vers le sud, les besoins sont réduits à 800 heures, puis à 700 heures, puis à 600 heures à la latitude d'Austin, dans le centre du Texas, et à 400 heures à San Antonio et le long de la côte du golfe, notamment à Houston. Il tombe à 200 heures à McAllen et à la pointe sud du Texas.
Les pêches sont classées comme s'accroche si la chair adhère à la fosse et pierres de taille si ça ne fait pas. Voici quelques cultivars et leurs exigences en matière de refroidissement sélectionnés au hasard parmi 40 cultivars répertoriés par la Texas A & M University:
- Flordaprince, (Prunus persica 'Flordaprince') une petite accroche, 100 heures
- EarliGrande, (Prunus persica 'EarliGrande') un semi-moyen à 200 heures
- Rio Grande (Prunus persica «Rio Grande») grande pierre de taille, 450 heures
- Tex Royal (Prunus persica 'Tex Royal'), grande pierre de taille, 600 heures
- Bicentenaire (Prunus persica 'Bicentenaire'), petit accrochage, 700 heures
- Fireprince (Prunus persica 'Fireprince'), grande pierre de taille, 800 heures
- Surecrop (Prunus persica 'Surecrop'), adhérence moyenne, 1000 heures
Eau
Texas A & M University recommande irrigation goutte à goutte pour les pêchers. Si vous avez accès à suffisamment d’eau, donnez à votre nouveau pêcher 7 gallons d’eau en avril et mai, 14 gallons en juin, 28 gallons en juillet et août et 21 gallons en septembre. Vous ne pouvez pas avoir à arroser en automne si les pluies saisonnières arrivent. Donnez à des arbres de deuxième année 14 gallons d’eau en avril et mai, 28 gallons en juin, 56 gallons en juillet et août et 28 gallons en septembre si les pluies de l’automne ne sont pas arrivées. Donnez 50 gallons d’eau par jour aux arbres matures porteurs de pêches au cours de la saison de croissance du printemps à l’automne.
Engrais
Donne un jeune pêcher 1 livre d'engrais 10-10-10 environ six semaines après la plantation. Éparpillez l'engrais à 18 pouces du tronc et arrosez-le bien. Appliquez 3/4 de livre d’engrais 10-10-10 au printemps et au début de l’été de la deuxième année. En commençant le troisième année, appliquez 1 livre d’azote chaque année au début du printemps, lorsque l’arbre commence à pousser. Le premier nombre dans un rapport d'engrais donne la quantité d'azote en poids. Un sac de 10 livres d'engrais 10-10-10 donnerait 1 livre d'azote. Évitez de fertiliser dans les deux mois suivant le premier gel d'automne prévu.
