Il existe différents types de baies trouvées parmi la vie végétale. Lors de la recherche de baies parmi les arbres et autres feuillages (ce qui est connu sous le nom de recherche de nourriture), il est important de savoir quels types sont comestibles et quels types peuvent vous rendre malade ou même être toxique. La plus grande variété de baies se trouve sur des arbustes bas, qui poussent partout où les oiseaux déposent des graines, mais ils fleurissent généralement au soleil. Certaines baies sauvages nécessitent une cuisson, mais les plus communes et les plus abondantes peuvent être dégustées au sortir de la brousse. La Pennsylvanie possède un certain nombre de stations de cueillette de baies, notamment la Mount Joy Berry Farm, la Boyer Nurseries & Orchards et la Yellow Hill Farm.
Assurez-vous que les baies que vous cueillez dans les arbres sont comestibles et non toxiques.Comment identifier les baies comestibles en Pennsylvanie
Étape 1
Recherchez les zones où vivent des oiseaux lointains, car les baies servent à colporter les graines de leur plante mère pour être distribuées aussi loin que possible. Cherchez aussi des endroits où l'on trouve des fleurs blanches. Dans ces régions, les abeilles trouveront les fleurs et les oiseaux attirés par les baies brillantes à maturité. Utilisez un panier en plastique ou en paille pour recueillir ce que vous trouvez.
Étape 2
Cherchez près des prés naturels, le long des rivières et des étangs. Les experts recommandent également les "sols perturbés" ou les endroits où les arbres et le sous-bois ont été enlevés, offrant de nombreuses décennies de terrain ensoleillé pour permettre la croissance rapide d'arbustes à baies et de petits arbres fruitiers, avant que les arbres des forêts ne deviennent trop grands et les bloquent à l'ombre.
Étape 3
Assurez-vous d’identifier toutes les baies avant de les cueillir ou de les manger. Utilisez un guide de terrain fiable et à jour ou, si possible, un expert en cueillette de baies vous accompagnera dans vos premiers voyages.
Étape 4
Évitez les zones qui ont été fraîchement pulvérisées avec un herbicide. La végétation morte tend à être un signe de telles zones. Il est préférable de revenir après un an.
Étape 5
Ne confondez pas les baies de raies avec les bleuets. Bien qu’elles aient la même apparence, les baies de l’amarante peuvent être toxiques et peu appétissantes.
Étape 6
Recherchez les cerises sauvages de petite taille (environ un quart de pouce), rondes, de couleur rouge ou bleu-noir, dispersées sur des arbres bas. En général, si une baie rouge vif et juteuse poussant abondamment sur un arbuste ou un arbuste sauvage a bon goût (même si elle est un peu acide), elle est sans danger pour la santé.
Étape 7
Trouvez des baies de sureau dans les forêts humides, en bordure de champs et le long des sentiers et des chemins forestiers. Ils sont généralement parmi les fleurs blanches d'environ six pouces ou de diamètre. Ils peuvent être toxiques pour certains lorsqu'ils sont consommés crus et sont forts et amers au goût, mais ils cuisent bien dans le jus pour la gelée, l'arôme pour le vin de pomme ou le sirop.
