Vous avez fait tout le travail pour les mettre dans le sol et les maintenir en bonne santé pendant leur croissance. Quand la récolte arrive, comment savez-vous que c'est le moment idéal pour cueillir votre courge jaune rougeoyante chez elle dans le jardin? Savoir quand il faut amener la courge à l'intérieur pour pouvoir profiter du fruit de son travail dépend de la couleur, de la fermeté et de la longueur. Cette information peut également vous aider à choisir les meilleurs légumes à l'épicerie ou au marché fermier.
credit: bhofack2 / iStock / GettyImagesComment savoir quand la courge jaune est mûreDes performances de pointe
La cueillette de la courge à son apogée assure le plus haut niveau de fraîcheur, de fraîcheur et de saveur. La courge jaune est prête à être cueillie quand elle est encore jeune et fermement attachée à la vigne. Il devrait sembler ferme et plutôt lourd pour sa taille. La peau doit être d'une teinte brillante et avoir une consistance saine. Les points faibles ou les zones flétries peuvent signifier que vous avez un problème d'arrosage. Si attrapé tôt, le goût et la texture du légume ne devraient pas être affectés différemment. Si la tige commence à se flétrir, examinez à nouveau vos taux d’eau et ajustez-les. Ne cueillez pas les fruits avant qu'ils atteignent au moins 4 pouces de longueur. Ils peuvent atteindre 8 pouces ou plus, alors vérifiez le poids pour savoir quand il est prêt à enlever de la vigne.
Saison de croissance
La courge doit être mûre 50 à 60 jours après la plantation d'un semis dans un sol de printemps chaud. Il continuera à fleurir et à fournir des légumes tout au long de l'été. Vous voudrez peut-être protéger les vignes avec une toile d'ombrage pendant les périodes les plus chaudes de la saison. Vérifiez régulièrement la récolte afin de ne pas manquer l'heure de pointe des récoltes. Cela peut également vous alerter des oiseaux, des insectes nuisibles ou des animaux qui ont trouvé votre rendement et tentent de s'en prendre à eux-mêmes ou d’endommager votre jardin en pleine croissance.
Trucs et astuces
Parfois, il est difficile de savoir quand il est trop tard et que le légume a mal tourné. Il peut avoir l'air frais mais avoir un goût farineux. Ne laissez pas la courge devenir trop longue ou trop lourde car cela affecterait la saveur. Une bonne règle consiste à récolter des légumes trois à quatre fois par semaine, en laissant les fruits mûrir naturellement. Contrairement à d'autres cultures, telles que la tomate et l'avocat, la courge ne mûrit pas aussi bien une fois cueillie. Si elle tombe dans la terre, vous voudrez peut-être caler le légume en cours de maturation afin de le protéger des parasites et de la pourriture. Si vous ne pouvez pas gratter la peau de la courge avec votre ongle, il est trop mûr.
