Les pois cassés sont fabriqués lorsque des pois ordinaires tels que les pois anglais, les pois verts et les lentilles sont cultivés et séchés. Les pois sont décortiqués, pelés et laissés à sécher. Une fois qu'ils sont complètement secs, les pois commencent à se diviser naturellement en deux le long d'une ligne médiane. Ils peuvent également être scindés mécaniquement pour accélérer les choses. Une fois que les pois ont été fendus naturellement ou mécaniquement, ils sont emballés et vendus sous forme de pois cassés, utilisés dans les soupes, les ragoûts et autres recettes.
Les pois cassés proviennent souvent de pois anglais.Étape 1
Plantez vos pois en fin d'hiver ou au début du printemps, lorsque les températures sont encore fraîches. Les plantes doivent recevoir le plein soleil pendant au moins six heures par jour.
Étape 2
Til au moins les 6 premiers pouces du sol pour déloger la saleté. Enlevez toutes les grosses roches, bâtons ou autres débris. Ajouter 2 à 3 pouces de compost organique dans le sol pour fournir aux pois suffisamment d'azote pour s'établir. Les pois n'auront pas besoin d'engrais supplémentaire.
Étape 3
Utilisez une houe pour faire des rangées profondes de 2 pouces. Faites glisser le coin de la houe dans le jardin en ligne droite pour former une petite tranchée. Les rangées doivent être espacées de 18 à 24 pouces.
Étape 4
Déposez 3 à 4 graines ensemble par groupes dans les rangées. Placez les groupes de graines au moins 1 pouce d'intervalle. Couvrir légèrement les pois avec le sol natal pour remplir les rangées légèrement plus hautes que le sol environnant.
Étape 5
Appliquez 1 à 2 pouces d'eau sur les pois en croissance chaque semaine.
Étape 6
Récoltez les pois tous les quelques jours lorsqu'ils commencent à se remplir et à gonfler. La récolte a généralement lieu 45 à 60 jours après la levée des plants de pois.
